Tacos de discada tipo Chihuahua
La discada es un platillo típico del norte de México que combina diversos tipos de carnes y embutidos, cocinados juntos para obtener un sabor único. Estos tacos son perfectos para una reunión con amigos o una cena familiar.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 3 dientes ajo
- 500 g carne de cerdo
- 500 g carne de res
- 1 cebolla
- 200 g chorizo
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento morrón
- 1 cucharada sal
- 200 g tocino
- 3 tomate
- 12 tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res, la carne de cerdo, el tocino y el chorizo en trozos pequeños.
Paso 2
Picar finamente la cebolla, el tomate, el pimiento morrón y los dientes de ajo.
Paso 3
En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
Paso 4
Añadir el tocino y cocinar hasta que esté dorado.
Paso 5
Agregar el chorizo y cocinar por unos minutos más.
Paso 6
Incorporar la carne de res y cerdo a la sartén y cocinar hasta que estén bien cocidas.
Paso 7
Añadir la cebolla, el tomate, el pimiento morrón y el ajo a la sartén. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
Paso 10
Servir la discada en las tortillas y disfrutar de los tacos.