Guaguas de pan ecuatorianas
Las guaguas de pan son un tradicional pan dulce ecuatoriano, especialmente preparado para el Día de los Difuntos. Se moldean en forma de muñeca y se decoran de manera colorida. Su sabor suave y dulce las hace perfectas para disfrutar con una taza de chocolate caliente.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- colorante alimentario
- 500 g harina de trigo
- 2 huevos
- 250 ml leche
- 10 g levadura seca
- 100 g mantequilla
- 50 g pasas
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Paso 2
En una cacerola pequeña, calentar la leche hasta que esté tibia y agregar la levadura. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
Paso 3
Agregar la mezcla de leche y levadura al tazón con los ingredientes secos. Añadir los huevos y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
Paso 4
Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Paso 5
Colocar la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 6
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 7
Dividir la masa en porciones y darles forma de muñeca. Decorar con pasas y colorantes alimentarios si se desea.
Paso 8
Colocar las guaguas en una bandeja para hornear engrasada y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.