Aeropuerto chifa - Receta FÁCIL
El Aeropuerto Chifa es un delicioso platillo fusión de la cocina peruana y china. Combina arroz chaufa, fideos y vegetales con carnes y salsa de soja para un resultado sabroso y lleno de umami. Ideal para una comida rápida y satisfactoria.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 300 g arroz cocido
- 150 g carne de cerdo
- 1 tallo cebolla china
- 200 g fideos chinos cocidos
- 2 huevos
- 1 cucharadita jengibre
- al gusto pimienta
- 1 pimiento rojo
- 150 g pollo
- al gusto sal
- 3 cucharadas salsa de soja
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Añade el ajo y el jengibre, y sofríe por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Paso 3
Agrega el pollo y la carne de cerdo, y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos.
Paso 4
Añade el pimiento rojo y cocina por 2-3 minutos hasta que esté tierno.
Paso 5
Empuja los ingredientes a un lado del wok y rompe los huevos en el lado vacío. Revuelve hasta que los huevos estén cocidos.
Paso 6
Agrega los fideos chinos cocidos y el arroz cocido, y mezcla bien con los demás ingredientes.
Paso 7
Incorpora la salsa de soja, la cebolla china, la sal y la pimienta. Cocina por 2-3 minutos más, mezclando todo bien.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta de tu Aeropuerto Chifa.