Pan de calatrava fácil
El Pan de Calatrava es un postre tradicional español, sencillo y delicioso. Esta receta casera de la abuela es fácil de seguir y perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
6 Porciones
- 150 g azúcar
- 1 rama canela
- 100 ml caramelo líquido
- 1 cáscara de limón
- 4 huevos
- 500 ml leche
- 200 g pan duro
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Hierve la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. Deja enfriar.
Paso 3
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Paso 4
Añade la leche colada a la mezcla de huevos y azúcar.
Paso 5
Desmenuza el pan duro y mézclalo con la preparación anterior.
Paso 6
Vierte el caramelo líquido en el fondo de un molde para flan.
Paso 7
Vierte la mezcla de pan y leche en el molde, sobre el caramelo.
Paso 8
Coloca el molde en un recipiente más grande con agua para hacer un baño maría.
Paso 9
Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 10
Deja enfriar antes de desmoldar. Sirve frío.