Receta de Pulpa de tamarindo
La pulpa de tamarindo es una preparación versátil que se puede utilizar en diversas recetas, desde bebidas hasta salsas y postres. Esta receta te guiará a través del proceso de extracción de la pulpa de los tamarindos.
Tiempo de preparación
1h 20min
Ingredientes
4 Porciones
- 1000 ml agua
- 500 g tamarindos
Instrucciones
Paso 1
Retire la cáscara de los tamarindos y extraiga las semillas.
Paso 2
Coloque los tamarindos en un recipiente grande y agregue el agua.
Paso 3
Deje reposar durante aproximadamente 1 hora para que la pulpa se ablande.
Paso 4
Después de reposar, triture los tamarindos en el agua con las manos o una cuchara para separar la pulpa de las semillas y fibras.
Paso 5
Cuele la mezcla usando un colador fino o una gasa para separar la pulpa líquida de los residuos sólidos.
Paso 6
Guarde la pulpa de tamarindo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana, o congélela para un almacenamiento más prolongado.