Receta de Hogao colombiano
El Hogao es una salsa tradicional colombiana utilizada como base en muchos platos típicos. Es una mezcla de tomate, cebolla y especias, ideal para acompañar arepas, carnes y otros alimentos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 2 cebolla
- 2 cucharadas cilantro
- 0.5 cucharadita comino
- 1 cucharadita sal
- 3 tomate
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Paso 2
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3
Agrega los tomates y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4
Añade la sal y el comino, y mezcla bien.
Paso 5
Deja cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que la mezcla esté bien espesa.
Paso 6
Retira del fuego y añade el cilantro fresco picado antes de servir.