Pierna de cerdo al horno jugosa
Una deliciosa y jugosa pierna de cerdo al horno, perfecta para una comida especial. Esta receta asegura que la carne quede tierna y llena de sabor.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
8 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 5 dientes ajo
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 pierna de cerdo
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharada romero
- 2 cucharadas sal
- 1 taza vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Hacer pequeños cortes en la pierna de cerdo y rellenarlos con los dientes de ajo cortados en láminas.
Paso 3
Frotar la pierna de cerdo con sal, pimienta y romero.
Paso 4
Colocar la pierna en una bandeja para hornear y rociarla con aceite de oliva.
Paso 5
Añadir el vino blanco y el caldo de pollo a la bandeja.
Paso 6
Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 90 minutos.
Paso 7
Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más o hasta que la pierna esté dorada y cocida.
Paso 8
Dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.