Empanadas al horno bajas en calorías
Deliciosas empanadas al horno, perfectas para quienes buscan una opción más saludable y menos calórica sin sacrificar el sabor.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
6 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 150 ml agua
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 300 g harina integral
- 300 g pechuga de pollo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcla la harina integral con la sal. Agrega el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 30 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, cocina la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida. Desmenúzala y resérvala.
Paso 3
En una sartén, sofríe la cebolla picada, los pimientos picados y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega los tomates picados, el comino, el pimentón y la pimienta. Cocina a fuego medio hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5
Añade el pollo desmenuzado a la mezcla de vegetales y cocina por unos minutos más. Deja enfriar el relleno.
Paso 6
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 7
Estira la masa y corta círculos del tamaño deseado para las empanadas. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y cierra formando una empanada.
Paso 8
Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.