Receta de Croquetas de pollo estilo cubano
Deliciosas croquetas de pollo al estilo cubano, ideales para aperitivos o como plato principal. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas son perfectas para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite para freír
- 1 cebolla picada finamente
- 100 g harina de trigo
- 2 huevos
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 1 cucharadita nuez moscada
- 200 g pan rallado
- 0.5 cucharadita pimienta
- 250 g pollo cocido desmenuzado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 2
Añade la harina y cocina durante unos minutos hasta que se forme una pasta homogénea.
Paso 3
Poco a poco, agrega la leche sin dejar de remover, asegurándote de que no queden grumos.
Paso 4
Incorpora el pollo desmenuzado, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla espese.
Paso 5
Retira del fuego y deja enfriar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Paso 6
Forma croquetas con la mezcla enfriada.
Paso 7
Bate los huevos en un bol y coloca el pan rallado en otro.
Paso 8
Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Paso 9
Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 10
Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.