Receta de Pastelitos dominicanos
Los pastelitos dominicanos son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Estos pastelitos, rellenos de carne, pollo o queso, son ideales para compartir en reuniones familiares o celebraciones. Su crujiente masa y sabroso relleno los hacen irresistibles.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
12 Porciones
- 30 ml aceite vegetal
- 200 ml agua fría
- 2 dientes ajo picado
- 300 g carne molida
- 1 cebolla picada
- 500 g harina de trigo
- 1 huevo batido
- 120 g mantequilla
- 30 g pasta de tomate
- 1 pimiento morrón picado
- 5 g sal
- sal y pimienta
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina de trigo con la sal. Agregar la mantequilla y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
Paso 2
Añadir el agua fría poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea. Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos.
Paso 3
En una sartén, calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla, el pimiento morrón y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté bien cocida. Añadir la pasta de tomate y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Estirar la masa en una superficie enharinada y cortar círculos del tamaño deseado.
Paso 6
Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doblar la masa y sellar los bordes con un tenedor.
Paso 7
Pintar los pastelitos con el huevo batido para darles brillo.
Paso 8
Freír los pastelitos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir en papel absorbente y servir calientes.