Natilla Piurana
La Natilla Piurana es un delicioso postre de origen peruano, caracterizado por su suavidad y cremosidad. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial o para darle un toque dulce a tu día.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 500 gramos azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 canela en rama
- 2 clavo de olor
- 250 gramos harina de maíz
- 2 litros leche
- 100 gramos pasas
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, calienta la leche a fuego medio junto con la rama de canela y los clavos de olor.
Paso 2
Cuando la leche esté caliente, agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
Paso 3
En un tazón aparte, disuelve la harina de maíz en un poco de leche fría. Una vez disuelta, agrégala a la olla con la leche caliente, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 4
Cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
Paso 5
Añade la vainilla y las pasas, y mezcla bien.
Paso 6
Vierte la natilla en un molde o en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7
Una vez fría, espolvorea con canela en polvo antes de servir.