Quesillo venezolano tradicional
El quesillo venezolano es un postre tradicional similar al flan, pero con una textura más esponjosa gracias al uso de huevos enteros. Es un dulce delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 0.5 taza agua
- 1 taza azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 5 huevos
- 1 lata leche
- 1 lata leche condensada
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En una olla pequeña, calentar el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado. Verter el caramelo en un molde para quesillo y extenderlo por toda la base y los lados.
Paso 3
En una licuadora, mezclar la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Verter la mezcla en el molde caramelizado.
Paso 5
Colocar el molde en una bandeja con agua caliente (baño María) y hornear por aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 6
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.