Pollo al maní
El Pollo al maní es un delicioso plato peruano que combina la suavidad del pollo con la cremosidad y el sabor distintivo del maní. Perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite
- 2 ají amarillo
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 200 g maní
- 1 cucharadita pimienta
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2
Agrega los ajíes amarillos y cocina por unos minutos más.
Paso 3
Incorpora las piezas de pollo y dora por todos lados.
Paso 4
Añade el comino, la sal y la pimienta, mezcla bien.
Paso 5
Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
Paso 6
Agrega el maní molido y mezcla bien para que se integre con el caldo y se forme una salsa espesa.
Paso 7
Cocina a fuego lento por unos 15 minutos más, rectifica la sazón si es necesario.
Paso 8
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o papas sancochadas.