Queque esponjoso sin mantequilla
Este queque esponjoso es una opción deliciosa y ligera, perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin mantequilla. Su textura suave y esponjosa lo convierte en un postre ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar
- 1 cda esencia de vainilla
- 200 g harina
- 3 huevos
- 120 ml leche
- 10 g polvo de hornear
- 1 cda ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para queque.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3
Añadir la leche, el aceite vegetal, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Paso 4
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
Paso 6
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7
Dejar enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.