Torta holandesa - Receta SIN HORNO
La torta holandesa es un delicioso postre que combina una base de galletas con una crema suave y una cobertura de chocolate. Esta receta es fácil de preparar y no requiere horno, perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
10 Porciones
- 200 gramos chocolate amargo
- 500 mililitros crema de leche
- 200 mililitros crema de leche
- 200 gramos galletas tipo María
- 10 gramos gelatina sin sabor
- 395 gramos leche condensada
- 100 gramos mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Tritura las galletas tipo María hasta obtener un polvo fino.
Paso 2
Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa.
Paso 3
Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde, presionando bien para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 4
Hidrata la gelatina sin sabor en 50 mililitros de agua y deja reposar por 5 minutos. Luego, caliéntala en el microondas por 15 segundos para que se disuelva por completo.
Paso 5
En un bol, bate los 500 mililitros de crema de leche hasta que espese y forme picos suaves.
Paso 6
Agrega la leche condensada y la gelatina disuelta a la crema batida, mezclando suavemente hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 7
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 8
Para la cobertura, derrite el chocolate amargo junto con los 200 mililitros de crema de leche a baño maría o en el microondas, mezclando hasta obtener una ganache homogénea.
Paso 9
Deja enfriar un poco la ganache de chocolate y luego viértela sobre la torta ya firme, extendiéndola de manera uniforme.
Paso 10
Refrigera nuevamente por al menos una hora antes de servir para que la cobertura se endurezca.