Receta de Pan de muerto de Oaxaca
El Pan de Muerto de Oaxaca es una deliciosa tradición mexicana, particularmente popular durante el Día de los Muertos. Este pan es único por su sabor y textura, que lo hacen un acompañamiento perfecto para un café o chocolate caliente.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 1 cucharada agua de azahar
- 100 g azúcar
- 500 g harina de trigo
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 10 g levadura seca
- 100 g mantequilla
- 1 naranja ralladura de naranja
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Paso 2
Agregar la levadura seca y mezclar bien.
Paso 3
Añadir los huevos, la ralladura de naranja y el agua de azahar, y mezclar hasta integrar.
Paso 4
Incorporar la leche poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y amasar hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 6
Dejar reposar la masa en un bol cubierto con un paño húmedo durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Paso 7
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 8
Formar bolitas con la masa y colocar en una bandeja para hornear. Dejar reposar 20 minutos más.
Paso 9
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 10
Dejar enfriar antes de servir.