Pastel de queso con zarzamora
Delicioso pastel de queso con una capa de zarzamoras frescas. Ideal para postres y ocasiones especiales. Fácil de preparar y perfecto para compartir.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 150 g azúcar
- 50 g azúcar glas
- 200 ml crema para batir
- 200 g galletas María
- 3 huevos
- 100 g mantequilla
- 600 g queso crema
- 1 cucharadita vainilla
- 200 g zarzamoras
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Tritura las galletas María y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para pastel y presiona firmemente para formar la base.
Paso 3
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Paso 4
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 5
Incorpora la crema para batir y la vainilla a la mezcla de queso crema.
Paso 6
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
Paso 7
Hornea durante 60 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Luego, deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 4 horas o durante la noche.
Paso 8
Antes de servir, coloca las zarzamoras y espolvorea con azúcar glas sobre el pastel de queso.