Receta de Salsa Tahini
La salsa tahini es una pasta hecha a base de semillas de sésamo, muy popular en la cocina de Medio Oriente. Es ideal para acompañar platos como falafel, ensaladas, y como ingrediente en diversas recetas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
7min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 60 ml agua
- 1 pizca sal
- 200 g semillas de sésamo
Instrucciones
Paso 1
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente hasta que estén doradas. Esto tomará unos 5-7 minutos.
Paso 2
Deja enfriar las semillas de sésamo tostadas durante unos minutos.
Paso 3
Coloca las semillas de sésamo en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una pasta espesa.
Paso 4
Añade el aceite de oliva y la sal, y sigue procesando hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Si la pasta es demasiado espesa, añade el agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 5
Guarda la salsa tahini en un frasco hermético en el refrigerador. Puede conservarse durante varias semanas.