Receta ARGENTINA - Guiso carrero
El guiso carrero es un plato tradicional de la cocina argentina. Se caracteriza por ser contundente y nutritivo, ideal para días fríos. Este guiso combina carne de res, vegetales y legumbres en un caldo sabroso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cda aceite
- 200 g arvejas
- 1 l caldo de carne
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 3 papa
- 1 cda pimienta
- 1 cda sal
- 2 tomate
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res en cubos pequeños.
Paso 2
Picar las cebollas, zanahorias y tomates en trozos pequeños.
Paso 3
Pelar y cortar las papas en cubos.
Paso 4
En una olla grande, calentar el aceite y dorar la carne de res.
Paso 5
Agregar las cebollas y zanahorias y cocinar hasta que estén tiernas.
Paso 6
Añadir los tomates y cocinar por unos minutos más.
Paso 7
Agregar las papas y las arvejas a la olla.
Paso 8
Verter el caldo de carne y llevar a ebullición.
Paso 9
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Paso 10
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 11
Servir caliente y disfrutar.