Receta PERUANA - King Kong dulce
El King Kong es un delicioso dulce tradicional de Perú, compuesto por capas de galleta, dulce de leche (manjar blanco), mermelada y otros rellenos. Esta receta te guiará para preparar esta delicia en casa.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
10 Porciones
- 200 g azúcar
- 1 cdita esencia de vainilla
- 500 g harina de trigo
- 100 ml leche evaporada
- 500 g manjar blanco
- 250 g mantequilla
- 300 g mermelada de piña
- 6 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar.
Paso 3
Agrega la mantequilla y amasa hasta obtener una masa arenosa.
Paso 4
Incorpora las yemas de huevo y la leche evaporada, y sigue amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Divide la masa en partes iguales y estíralas con un rodillo hasta obtener láminas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 6
Coloca las láminas de masa en una bandeja para hornear y hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 7
Deja enfriar las galletas horneadas.
Paso 8
Una vez frías, unta una capa de manjar blanco sobre una galleta, coloca otra galleta encima y unta una capa de mermelada de piña.
Paso 9
Repite el proceso alternando capas de manjar blanco y mermelada hasta formar un bloque.
Paso 10
Finalmente, deja reposar el King Kong en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de cortar y servir.