Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao
Un delicioso y nutritivo potaje tradicional que combina garbanzos, acelgas y bacalao. Perfecto para días fríos y para disfrutar de una comida completa y reconfortante.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h 15min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 300 g acelgas
- 1 l agua
- 2 dientes ajo
- 200 g bacalao desalado
- 1 cebolla
- 250 g garbanzos
- 1 cucharadita pimentón dulce
- sal
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y los ajos laminados hasta que estén dorados.
Paso 2
Añade el pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.
Paso 3
Incorpora los garbanzos previamente remojados y cubre con el agua. Cocina a fuego medio durante 60 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.
Paso 4
Agrega las acelgas troceadas y el bacalao desalado. Deja cocinar otros 15 minutos.
Paso 5
Rectifica de sal si es necesario y sirve caliente.