Receta de Empanadas de queso y cebolla
Deliciosas empanadas rellenas de queso derretido y cebolla caramelizada, perfectas para un aperitivo o una comida ligera.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 120 ml agua
- 2 cebolla
- 500 g harina
- 200 g mantequilla
- 250 g queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
Paso 2
Añadir la mantequilla cortada en cubos y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Paso 3
Añadir el agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en la nevera por 30 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén caramelizadas.
Paso 5
Rallar el queso y mezclarlo con las cebollas caramelizadas.
Paso 6
Estirar la masa y cortar círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Paso 7
Colocar una cucharada de la mezcla de queso y cebolla en el centro de cada círculo de masa.
Paso 8
Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes presionando con un tenedor.
Paso 9
Precalentar el horno a 180°C y hornear las empanadas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.