Queso de leche
Delicioso queso casero hecho a partir de leche fresca, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como aperitivo.
Tiempo de preparación
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 litros leche entera
- 10 g sal
- 50 ml vinagre blanco
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en una olla grande y caliéntela a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Paso 2
Una vez que la leche comience a hervir, agregue el vinagre blanco y remueva suavemente.
Paso 3
Reduzca el fuego y deje que la leche se corte, formando cuajos.
Paso 4
Cuele la mezcla utilizando un paño de queso o un colador fino para separar el suero del cuajo.
Paso 5
Añada la sal al cuajo y mezcle bien.
Paso 6
Coloque el cuajo en un molde para queso y presione firmemente para darle forma.
Paso 7
Deje reposar el queso en el molde durante al menos 30 minutos antes de desmoldarlo y servir.