Arroz con pollo panameño
El Arroz con pollo panameño es un platillo tradicional que combina arroz, pollo, vegetales y especias. Es fácil de preparar y perfecto para una comida familiar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas cilantro
- 1 taza guisantes
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
Paso 2
Añade el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 3
Retira el pollo y en la misma olla, sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agrega los tomates, las zanahorias y los guisantes, y cocina por unos minutos.
Paso 5
Incorpora el arroz y mezcla bien con los vegetales.
Paso 6
Vuelve a poner el pollo en la olla y vierte el caldo de pollo.
Paso 7
Añade sal y pimienta, y lleva a ebullición.
Paso 8
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Paso 9
Retira del fuego, añade el cilantro picado y mezcla bien antes de servir.