Karamanduka
El Karamanduka es un plato tradicional peruano que combina ingredientes simples y frescos para crear un sabor único y delicioso. Es una receta que destaca por su sencillez y su capacidad para resaltar los sabores naturales de sus componentes.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 ají amarillo
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla roja
- 30 g cilantro
- 4 limones
- 500 g pescado blanco
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lave bien el pescado blanco y córtelo en trozos pequeños.
Paso 2
Exprima el jugo de los limones y reserve.
Paso 3
Pique finamente el ají amarillo, la cebolla roja, el cilantro y el ajo.
Paso 4
En un bol grande, mezcle los trozos de pescado con el jugo de limón, el ají amarillo, la cebolla, el cilantro y el ajo.
Paso 5
Añada la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Mezcle bien.
Paso 6
Deje reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Paso 7
Sirva frío y disfrute de su Karamanduka.