El tiradito de pescado es un plato peruano que combina lo mejor del ceviche y el sashimi, destacando por sus finas láminas de pescado crudo marinadas en una salsa cítrica y picante. Es un plato fresco, ligero y muy sabroso, ideal para cualquier ocasión.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pescado en finas láminas y colocarlas en un plato extendido.
Paso 2
Exprimir los limones y reservar el jugo.
Paso 3
Licuar los ajíes amarillos, el cilantro, el ajo, la sal, la pimienta y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Verter la mezcla sobre las láminas de pescado, asegurándose de que todas queden bien cubiertas.
Paso 5
Rociar con el aceite de oliva y dejar marinar en el refrigerador por unos 10 minutos antes de servir.
Paso 6
Servir inmediatamente y disfrutar.