Coliflor lampreada con queso
Deliciosa coliflor empanizada y frita, cubierta con queso derretido. Perfecta como aperitivo o acompañamiento.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite para freír
- 1 coliflor
- 100 g harina
- 2 huevos
- 100 g pan rallado
- 1 cucharadita pimienta
- 200 g queso rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Corta la coliflor en ramilletes y hiérvelos en agua con sal durante 10 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
Paso 2
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Paso 3
Pasa los ramilletes de coliflor primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén y fríe los ramilletes de coliflor hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Paso 5
Espolvorea el queso rallado sobre la coliflor caliente para que se derrita. Sirve inmediatamente.