Tamales de dulce tradicionales
Los tamales de dulce son una variación dulce de los tradicionales tamales mexicanos, hechos con masa de maíz y rellenos con ingredientes dulces como pasas, piña o fresa. Son perfectos para disfrutar en desayunos, meriendas o celebraciones especiales.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
20 Porciones
- 150 g azúcar
- 5 ml colorante vegetal
- 20 hojas de maíz
- 200 g manteca de cerdo
- 500 g masa de maíz
- 10 g polvo para hornear
Instrucciones
Paso 1
Remoje las hojas de maíz en agua caliente durante 30 minutos para ablandarlas.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle la masa de maíz con la manteca de cerdo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Agregue el azúcar, el polvo para hornear y el colorante vegetal (si lo usa) a la mezcla de masa y manteca. Mezcle bien.
Paso 4
Tome una hoja de maíz ablandada y coloque una porción de la mezcla en el centro. Envuélvala bien, doblando los extremos.
Paso 5
Repita el proceso con las hojas de maíz restantes y la mezcla de masa.
Paso 6
Coloque los tamales en una vaporera y cocine al vapor durante 60 minutos o hasta que la masa esté firme y bien cocida.
Paso 7
Retire los tamales de la vaporera y déjelos enfriar un poco antes de servir.