Ensalada de papa y huevo cocido
Una deliciosa y fácil ensalada de papa y huevo cocido, perfecta para acompañar cualquier plato principal o para disfrutar como plato único.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 0.5 unidad cebolla
- 3 unidades huevos
- 0.5 taza mayonesa
- 1 cucharada mostaza
- 4 unidades papas
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar y pelar las papas. Cortarlas en cubos medianos.
Paso 2
Cocinar las papas en una olla con agua y sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
Paso 3
Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfriarlos en agua fría, pelarlos y picarlos.
Paso 4
En un bol grande, mezclar la mayonesa, mostaza, cebolla picada, perejil, sal y pimienta.
Paso 5
Agregar las papas y los huevos picados a la mezcla de mayonesa. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 6
Refrigerar la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.