Helado de lúcuma
El helado de lúcuma es un postre tradicional peruano, cremoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. La lúcuma, una fruta exótica, le da un sabor único y delicioso.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 200 ml crema de leche
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 400 ml leche condensada
- 400 ml leche evaporada
- 2 unidades lúcuma
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las lúcumas, retirar las semillas y procesar la pulpa hasta obtener un puré.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el puré de lúcuma con la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3
Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y llevar al congelador durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos para evitar que se formen cristales de hielo.
Paso 4
Sacar del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar y disfrutar.