Receta de Osobuco de pavo en salsa
El osobuco de pavo en salsa es un plato delicioso y reconfortante, ideal para una comida familiar. Esta receta combina la ternura del pavo con una salsa rica y sabrosa que seguramente encantará a todos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 tallos apio
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 hojas laurel
- 4 piezas osobuco de pavo
- pimienta
- sal
- 400 g tomate triturado
- 200 ml vino blanco
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Paso 2
Añade el osobuco de pavo y dora por ambos lados. Retira y reserva.
Paso 3
En la misma cacerola, añade la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.
Paso 4
Vierte el vino blanco y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
Paso 5
Añade el caldo de pollo, el tomate triturado y las hojas de laurel. Remueve bien.
Paso 6
Devuelve el osobuco de pavo a la cacerola. Salpimienta al gusto.
Paso 7
Cubre y cocina a fuego lento durante 90 minutos, o hasta que la carne esté muy tierna.
Paso 8
Sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita.