Sopa de Lima Yucateca
La sopa de lima es un platillo tradicional de la Península de Yucatán en México. Esta sopa es conocida por su sabor refrescante y cítrico gracias a la lima, combinada con pollo, tomate y especias. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1.5 litros caldo de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 lima
- 1 cucharadita orégano
- 2 pechuga de pollo
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 3 tomate
- 4 tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1
Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Retíralas, desmenúzalas y reserva.
Paso 2
En una olla grande, calienta las 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén dorados.
Paso 3
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se deshagan.
Paso 4
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
Paso 5
Añade el pollo desmenuzado, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio por unos 10 minutos.
Paso 6
Mientras tanto, corta las tortillas en tiras y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escúrrelas en papel absorbente.
Paso 7
Corta las limas en rodajas finas.
Paso 8
Sirve la sopa caliente en tazones, colocando algunas rodajas de lima y tiras de tortilla frita en cada uno.