Receta de Marranitas Colombianas
Las Marranitas Colombianas son un delicioso plato típico de la región del Valle del Cauca. Se preparan con plátano verde relleno de chicharrón, ofreciendo un sabor crujiente y salado que es irresistible. Perfectas para una merienda o como acompañamiento en tus comidas.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite vegetal
- 250 g chicharrón
- 4 plátanos verdes
- al gusto sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar los plátanos verdes y cortarlos en trozos medianos.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Paso 3
Freír los trozos de plátano hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 5-7 minutos.
Paso 4
Retirar los plátanos del aceite y aplastarlos ligeramente para formar una especie de torta.
Paso 5
Colocar un poco de chicharrón en el centro de cada torta de plátano y cerrarlas formando una bola.
Paso 6
Volver a freír las bolas de plátano rellenas hasta que estén bien doradas y crujientes.
Paso 7
Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 8
Sazonar con sal al gusto y servir calientes.