Empanadas de osobuco
Deliciosas empanadas rellenas de osobuco, ideales para una comida reconfortante y llena de sabor. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato tradicional con un toque especial.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 50 gramos aceitunas verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 12 masa para empanadas
- 500 gramos osobuco
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 200 gramos tomate triturado
- 100 mililitros vino tinto
Instrucciones
Paso 1
Cortar el osobuco en trozos pequeños.
Paso 2
Picar la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
Paso 3
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregar el osobuco a la sartén y cocinar hasta que esté dorado.
Paso 5
Añadir el tomate triturado y el vino tinto. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Paso 6
Agregar las aceitunas picadas, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos más.
Paso 7
Dejar enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
Paso 8
Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa.
Paso 9
Cerrar las empanadas, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.
Paso 10
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 11
Colocar las empanadas en una bandeja para horno y hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.