Receta PERUANA - Bistec apanado
El Bistec Apanado es un plato clásico de la cocina peruana, caracterizado por su sabor crujiente y jugoso. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite vegetal
- 4 bistec de res
- 100 g harina
- 2 huevos
- 200 g pan rallado
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Sazonar los bistecs de res con sal y pimienta por ambos lados.
Paso 2
Pasar los bistecs por harina, asegurándose de cubrirlos completamente.
Paso 3
Batir los huevos en un bol y sumergir los bistecs en el huevo batido.
Paso 4
Cubrir los bistecs con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Paso 5
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6
Freír los bistecs en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
Paso 7
Retirar los bistecs y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Servir caliente acompañado de arroz, papas fritas o ensalada.