Suspiros de merengue horneados
Los suspiros de merengue son dulces ligeros y crujientes hechos a base de claras de huevo y azúcar. Son perfectos para acompañar con café o como un pequeño postre después de una comida.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
24 Porciones
- 200 g azúcar
- 4 claras de huevo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 100°C y prepara una bandeja de horno con papel pergamino.
Paso 2
En un bol grande, bate las claras de huevo con la pizca de sal hasta que formen picos suaves.
Paso 3
Añade el azúcar poco a poco, batiendo constantemente, hasta que el merengue esté firme y brillante.
Paso 4
Agrega la esencia de vainilla y mezcla suavemente.
Paso 5
Con una manga pastelera o una cuchara, forma pequeños montones de merengue sobre la bandeja preparada.
Paso 6
Hornea durante 90 minutos o hasta que los merengues estén secos y se despeguen fácilmente del papel.
Paso 7
Deja enfriar completamente antes de almacenarlos en un recipiente hermético.