Cochino frito venezolano
El cochino frito es un plato tradicional venezolano que destaca por su sabor y textura crujiente. Ideal para compartir en reuniones y celebraciones.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 4 dientes ajo
- 1 kg carne de cerdo
- 2 unidades limón
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharada sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.
Paso 2
Majar los dientes de ajo y mezclar con el jugo de los limones, sal y pimienta.
Paso 3
Marinar la carne con la mezcla anterior por al menos 30 minutos.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 5
Freír los trozos de carne hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6
Retirar la carne y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir caliente acompañado de arepas o yuca frita.