Receta de Guiso de Gallina
Este guiso de gallina es una receta tradicional que ofrece un sabor reconfortante con ingredientes frescos y especias aromáticas. Perfecto para una comida familiar, este plato combina la suavidad de la gallina con la riqueza de las verduras y las especias.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharada aceite
- 3 diente ajo
- 1 litro caldo de pollo
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharadita comino
- 1 unidad gallina
- 4 unidad papa
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 unidad pimiento
- 1 cucharadita sal
- 2 unidad tomate
- 3 unidad zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Corta la gallina en piezas medianas y resérvala.
Paso 2
Pela y corta las papas y zanahorias en trozos grandes.
Paso 3
Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
Paso 4
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
Paso 5
Añade la cebolla, el ajo y el pimiento, y sofríe hasta que estén tiernos.
Paso 6
Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.
Paso 7
Añade las piezas de gallina a la olla y cocina hasta que se doren ligeramente.
Paso 8
Incorpora las papas y zanahorias a la olla.
Paso 9
Añade el comino, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
Paso 10
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Paso 11
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos o hasta que la gallina y las verduras estén tiernas.
Paso 12
Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.