Arroz con pollo colombiano
El arroz con pollo colombiano es un plato tradicional lleno de sabor y colores, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta casera es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 cebolla
- 0.5 taza cilantro
- 1 taza guisantes
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 500 gramos pollo
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en trozos y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén grande y dorar el pollo por todos lados. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados. Sofreír hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregar el arroz y cocinar por unos minutos, removiendo constantemente.
Paso 5
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 6
Incorporar los guisantes y el pollo dorado. Continuar cocinando hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Paso 7
Añadir el cilantro picado y mezclar bien. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.