Receta de Sopa Paraguaya
La sopa paraguaya es un plato tradicional de Paraguay que, a pesar de su nombre, es una especie de pastel salado elaborado con harina de maíz, queso y cebolla. Es una receta deliciosa y perfecta para acompañar cualquier comida.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 cebolla
- 500 g harina de maíz
- 4 huevos
- 500 ml leche
- 100 g manteca
- 400 g queso fresco
- 1 cucharada sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Picar las cebollas y rehogarlas en una sartén con el aceite hasta que estén transparentes.
Paso 3
En un bol grande, batir los huevos y agregar la leche, la manteca derretida y la sal.
Paso 4
Añadir la harina de maíz y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Incorporar las cebollas rehogadas y el queso fresco desmenuzado a la masa.
Paso 6
Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Paso 7
Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y servir.