Receta de Empanadas de cajeta
Deliciosas empanadas rellenas de cajeta, ideales para disfrutar en el desayuno o como postre. Su masa suave y el relleno dulce las convierten en un manjar irresistible.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 ml agua
- 100 g azúcar
- 300 g cajeta
- 500 g harina de trigo
- 2 huevos
- 250 g mantequilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Añade los huevos y el agua poco a poco mientras amasas hasta que la masa sea suave y manejable.
Paso 4
Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Paso 5
Corta círculos de masa utilizando un cortador o un vaso.
Paso 6
Coloca una cucharada de cajeta en el centro de cada círculo de masa.
Paso 7
Dobla los círculos por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Paso 8
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 9
Deja enfriar antes de servir.