Ají de Pollería Casero
El Ají de Pollería es una deliciosa salsa peruana que se sirve comúnmente con pollo a la brasa. Es una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para acompañar tus platos favoritos.
Tiempo de preparación
15min
Ingredientes
6 Porciones
- 30 ml aceite vegetal
- 2 ají amarillo
- 5 galletas saladas
- 50 ml leche evaporada
- 1 limón
- 200 g mayonesa
- 100 g queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar y retirar las semillas de los ajíes amarillos.
Paso 2
En una licuadora, agregar los ajíes, la mayonesa, el queso fresco, la leche evaporada, las galletas saladas y el aceite vegetal.
Paso 3
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Añadir el jugo del limón y la sal. Volver a licuar hasta integrar bien.
Paso 5
Probar y ajustar la sal si es necesario.
Paso 6
Servir la salsa de ají de pollería en un recipiente y disfrutar con pollo a la brasa o cualquier otro platillo.