Receta de Budín de Coco con Aceite
Un delicioso budín de coco con aceite ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Es fácil de preparar y perfecto para acompañar con una taza de té o café.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite
- 150 g azúcar
- 100 g coco rallado
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 g harina
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 10 g polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 3
Añadir el aceite y la leche, y seguir batiendo.
Paso 4
Incorporar la harina tamizada, el polvo de hornear y el coco rallado. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Agregar la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
Paso 6
Verter la masa en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
Paso 7
Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.