Berenjenas a la parmesana en 30 minutos
Una receta deliciosa y rápida de preparar, ideal para disfrutar de las berenjenas con un toque de queso parmesano fundido. Perfecta para una comida o cena ligera y sabrosa.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 10 hojas albahaca
- 2 berenjena
- 100 g queso parmesano
- 1 cucharadita sal
- 200 g salsa de tomate
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 3
Colocar las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y rociarlas con aceite de oliva. Espolvorear con sal.
Paso 4
Hornear las berenjenas durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 5
Sacar las berenjenas del horno y poner una capa de salsa de tomate sobre cada rodaja.
Paso 6
Espolvorear el queso parmesano rallado sobre la salsa de tomate.
Paso 7
Volver a meter las berenjenas en el horno y hornear durante 10 minutos más hasta que el queso esté derretido y dorado.
Paso 8
Sacar del horno y decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.