Tiradito de Atún
El Tiradito de Atún es un plato fresco y delicioso de la gastronomía peruana. Es una excelente opción para disfrutar de un aperitivo ligero y lleno de sabor, ideal para los amantes del pescado crudo.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 ají amarillo
- 300 g atún fresco
- 10 g cilantro
- 5 g jengibre
- 4 limones
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar el atún fresco en láminas finas y disponerlas en un plato extendido.
Paso 2
Exprimir los limones y reservar el jugo.
Paso 3
Licuar los ajíes amarillos junto con el cilantro, el jengibre, la sal, la pimienta y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Verter la mezcla sobre las láminas de atún, asegurándose de cubrirlas bien.
Paso 5
Agregar un poco de aceite de oliva sobre el tiradito y dejar reposar en el refrigerador por unos minutos antes de servir.