Bistec en salsa roja con papas
Un delicioso plato de bistec cocinado en una sabrosa salsa roja, acompañado de papas doradas. Perfecto para una comida familiar o una cena especial.
Tiempo de preparación
25min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 4 bistec de res
- 1 taza caldo de res
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 4 papas
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 4 tomates
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las papas en cubos medianos.
Paso 2
Cocer las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
Paso 3
En una licuadora, colocar los tomates, la cebolla, y los dientes de ajo. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y sellar los bistecs hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar y reservar.
Paso 5
En la misma sartén, agregar la mezcla de tomate y cocinar por 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
Paso 6
Añadir el caldo de res, la sal, la pimienta y el comino. Mezclar bien.
Paso 7
Incorporar los bistecs a la sartén y cocinar a fuego lento por 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 8
Agregar las papas cocidas a la sartén y mezclar suavemente para cubrirlas con la salsa.
Paso 9
Cocinar por 5 minutos adicionales para que las papas absorban los sabores.
Paso 10
Servir caliente y disfrutar.