Cebollas chalotas caramelizadas
Las cebollas chalotas caramelizadas son una deliciosa guarnición que aporta un sabor dulce y suave a tus platos. Perfectas para acompañar carnes, ensaladas o incluso como topping para pizzas.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 g azúcar moreno
- 500 g chalotas
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 15 ml vinagre balsámico
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las chalotas en rodajas finas.
Paso 2
En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
Paso 3
Añadir las chalotas a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y translúcidas.
Paso 4
Espolvorear el azúcar moreno sobre las chalotas y cocinar durante otros 10-15 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que se hayan caramelizado.
Paso 5
Agregar el vinagre balsámico y una pizca de sal, y cocinar durante 2-3 minutos adicionales, hasta que el líquido se haya reducido y las chalotas estén bien caramelizadas.
Paso 6
Servir las chalotas caramelizadas como guarnición o como parte de tu plato favorito.