Receta de Quesillo casero
El quesillo casero es un delicioso postre tradicional, similar al flan, que se elabora con leche condensada, huevos y caramelo. Es muy popular en varios países de América Latina y es perfecto para coronar cualquier comida con un toque dulce.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 1 taza azúcar
- 5 huevos
- 1 lata leche
- 1 lata leche condensada
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un molde para quesillo, derrite el azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo. Asegúrate de cubrir bien el fondo y las paredes del molde con el caramelo.
Paso 3
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Paso 5
Coloca el molde en una bandeja con agua (baño maría) y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.