Receta de Salsa satay
La Salsa Satay es una deliciosa y versátil salsa de origen asiático, perfecta para acompañar carnes a la parrilla, especialmente pollo y cerdo. Su sabor a cacahuete con un toque de especias la hace irresistible.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 20 g azúcar moreno
- 1 chile rojo
- 10 g cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 10 g jengibre fresco
- 20 ml jugo de lima
- 400 ml leche de coco
- 200 g mantequilla de cacahuete
- 30 ml salsa de soja
Instrucciones
Paso 1
En una sartén, calienta la mantequilla de cacahuete a fuego medio hasta que se derrita.
Paso 2
Añade la leche de coco y mezcla bien hasta obtener una textura suave.
Paso 3
Incorpora la salsa de soja, el azúcar moreno y el jugo de lima. Remueve constantemente.
Paso 4
Agrega los dientes de ajo picados, el chile rojo, el jengibre fresco rallado y el cilantro fresco picado.
Paso 5
Cocina la mezcla a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.