Soufflé de calabaza fácil
Este soufflé de calabaza es una opción deliciosa y ligera, perfecta para acompañar tus comidas. Además, se prepara en tan solo 30 minutos, ideal para cuando tienes poco tiempo.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 g calabaza
- 4 huevos
- 20 g mantequilla
- 200 ml nata líquida
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Pela y corta la calabaza en trozos pequeños. Cocina la calabaza en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Escúrrela bien.
Paso 3
En un bol grande, bate los huevos y añade la nata líquida, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien.
Paso 4
Añade la calabaza cocida y triturada a la mezcla de huevo y nata. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Unta los moldes para soufflé con mantequilla y vierte la mezcla en ellos, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Paso 6
Hornea durante 20 minutos o hasta que los soufflés hayan subido y estén dorados.
Paso 7
Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura esponjosa.